Hans Välimäki
From Infogalactic: the planetary knowledge core
Hans Välimäki (born 23 April 1970) is a Finnish chef, and since 1998, was the owner of the now closed restaurant[1] Chez Dominique.[2] Välimäki is the chief judge of the Sub culinary show Top Chef Suomi.[3]
Välimäki is married and has four children.[2]
Bibliography
- Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003
- Koti keittiössä, Otava, 2004 – vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala) reprint 2007
- Chez Dominique, Otava, 2004 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala)
- Grillistä, Otava, 2005 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- P.S.: parasta sokerista, Otava, 2007 (desserts and pastries: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala, Anu Hopia.)
- Välimäki, Otava, 2008 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala.
- Lusikka soppaan!, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala).
- Mummola, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Kenneth Nars.))
Awards
- First Michelin star 2001, second star 2003
- Helsinki Medal
- Restaurateur of The Year 2003, International Food & Beverage Forum
External links
References
- ↑ http://reijosfood.com/2013/08/26/2-michelin-star-restaurant-chez-dominique-closes/
- ↑ 2.0 2.1 Simola, Sami: Kahden tähden Välimäki. Helsingin Sanomat, 22 April 2010, page D1.
- ↑ Hans Välimäki. Sub. Accessed 4 February 2011.
